4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食 对于小吃轻餐饮，为何资本疯狂追逐?标准化程度高，简单易复制是主因。 但天有不测风云，就在这时，张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。 但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。没过多久厨师又跑回家过年了，她俩就自己下厨炒菜。 13万创办阿兰酒店 10年赚了6000万 回到祖国，张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然
但是你会说，那些网红餐厅又是怎么一回事? 我常跟很多投资人交流说，我把现在的餐饮老板大体分成三派：年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。每天早上大冷冻车来了，一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。 据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天